Нелепо В.М.. Планирование на аграрном предприятии (2004)

7.3.2. Планирования воспроизводства стада , производства и использования продукции

На основании обоснование основных перспективных направлений развития животноводства в хозяйстве выбирают области, определяют их объем и виды продукции, которую целесообразно производить. Учитывая установленный объем производства и определенную продуктивность скота, планируют ее поголовья.
Особого внимания при этом заслуживает зоотехническое и экономическое обоснование структуры стада. Последняя характеризуется следующим соотношением отдельных возрастных и половых групп скота в стаде данного вида животных на определенную дату, при котором производится наибольшее количество высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств. Критериями оптимальной структуры стада могут быть максимальная сумма чистого (валового) дохода или товарной (валовой) продукции.
Планируя структуру стада, учитывают такие факторы: специализацию отрасли в хозяйстве, на ферме, уровень интенсивности выращивания и возраст реализации надремонтного молодняка, срок производственного использования маточного поголовья, систему воспроизводства стада (простая или расширенная) и темпы роста поголовья скота, возраст введение маточного поголовья в эксплуатацию. Например, в хозяйстве мясо-молочного направления с законченным оборотом стада коровы составляют 35%, телки - 6, ремонтные телки - 15, надремонтних молодняк - 44% общего поголовья, а в хозяйствах, специализирующихся на производстве цельного молока, - соответственно 60, 11, 25 и 4%.
Структура стада свиней в первую очередь зависит от направления свиноводства и специализации отрасли в хозяйстве. По мясной и беконного откорма удельный вес свиноматок выше, чем в сальной и напивсальнои. В первом случае удельный вес свиноматок не превышает 5-6%. Более высокий уровень этого показателя свидетельствует о низкой интенсивности использования маток. В хозяйствах-репродукторах удельный вес свиноматок составляет 16-20%.
В хозяйствах, применяющих циклическую систему опоросов, может быть такая структура стада свиней (%): основные матки - 7-8, свинки старше 9 месяцев - 15-16, хряки-производители - 1, ремонтные хряки старше 6 месяцев - 2, поросята 2-4 месяцев - 11, откормочное поголовье - 62-64. На свиноводческих комплексах и фермах индустриального типа, где применяют круглогодично равномерные опороса, удельный вес основных маток может быть снижена до 4-6%.
При перспективном (так же, как и при текущем) планировании особое внимание обращают на выбор рационального соотношения основных и разовых маток. В случае широкого использования разовых маток удельный вес основных уменьшается. При этом подробно анализируется эффективность использования разовых маток сравнению с основными, она зависит от производительности как основных, так и разовых маток.
Интенсивного использования основных маток (1,8-1,9 опоросов и 15-16 поросят на свиноматку) использование разовых маток дает эффект, когда от них получают не менее 7-8 поросят. В этом случае себестоимость отлученных от разовых маток поросят на 15-20% ниже, чем от основных. К тому же себестоимость прироста при откорме разовых маток на 25-30% ниже, чем обычного откормочного поголовья достигается за счет высоких среднесуточных приростов разовых маток. Где же выход поросят от основной свиноматки не превышает 10-12 голов в год, эффективное использование разовых маток достигается при условии получения от них не менее 6 поросят. Если получают 5 поросят от разовой матки, использования считается неефективним.
Плановые разработки рациональной структуры стада является основой составления его оборота, т.е. движения (изменения) состава половозрастных групп отдельных видов скота в течение определенного периода, организованного в соответствии с плановыми требований хозяйства и с учетом природных условий воспроизводства поголовья скота. Оборот стада хозяйства планируют с таким расчетом, чтобы не только выполнить договорные обязательства по реализации продукции и покрыть внутрихозяйственные потребности в ней, но и создать предпосылки для увеличения производства продукции в последующие годы. В хозяйствах составляют годовой, сезонный, квартальный и помесячный оборот стада.
Оборот стада является источником исходных данных для расчетов производства продукции животноводства, потребности в кормах, животноводческих помещениях, затрат на формирование стада, текущих расходов, а также для определения потребности в рабочей силе. Планируя оборот стада, учитывающие влияние природных и организационно-хозяйственных факторов. К первым относятся переход животных из одной возрастной группы в другую в течение определенного календарного срока, периода расплода, сроки наступления и достижения половой и полной физической зрелости; ко вторым - сезона продажи продукции, рациональные календарные сроки спаривания и отела, экономически выгодные сроки использования маточного поголовья 'я, сроки выращивания молодняка для тех или иных целей, рациональные сроки спаривания молодняка, сроки кастрации, продолжительность и характер откорма отдельных групп тварин.
В табл. 7.5 приведены годовой оборот стада крупного рогатого скота КСП-агрофирмы «Победа» Кагарлыкского района на 1998 г. В его основу положены такие природные и организационно-экономические условия воспроизводства стада:
воспроизводства стада простое и осуществляют его за счет собственного приплода молодняка;
возраст телок при спаривании составляет 18 месяцев, период стельности коров - 285 дней, средняя продолжительность сервис-периода в хозяйстве принята 58 дней, а сухостойного - 60 дней, искусственно оплодотворенных телок переводят в телки после ректального обследования на 3-м месяце стельности. В возрасте 6 месяцев выбраковывают 15% телок, идущих на воспроизводство стада, 5% - в возрасте 18 месяцев (перед спариванием) и 5% после ректального обследования на стельность;
выход телят от поголовья спаренных коров составляет 94%, масса теленка при рождении - 30 кг; по ним предусматривается падеж 2% от количества полученного приплода;
учитывая высокую насыщенность хозяйства поголовьем коров (38 голов на 100 га сельскохозяйственных угодий против 12 голов в среднем по Украине и связанную с этим ограниченность кормовой базы, хозяйство реализует все поголовье бычков в месячном возрасте населению и спецгоспах по производству мягкой мяса крупного рогатого скота;
средняя норма выбраковки коров составляет 30% (коров выбраковывают через 7 месяцев после отела), из них 20% выбраковывают без включения в контингент коров, подлежащих искусственному оплодотворению, а остальные - через яловость, болезни и другие причины . К сожалению, в этом хозяйстве, как и в большинстве предприятий Украины, сложилась неэффективная система калибровки коров, которых выбраковывают в первую очередь не по показателю их низкой производительности, а из-за болезни (табл. 7.6).
Годовой оборот стада в отрасли животноводства , на которой специализируется предприятие, составляют на основе предварительно разработанного помесячной оборота стада (табл. 7.7), что значительно повышает точность и обоснованность плановых розрахункив.
Особого внимания как зоотехников, так и экономистов заслуживает план спаривания и поступление приплода (табл. 7.8 ). Его составляют таким образом, чтобы обеспечить:
эффективные сроки производства и реализации продукции;
рациональное использование дешевых зеленых кормов.
Относительно крупного рогатого скота приплод в плановом году будет получено от коров и телок, спаренных с апреля по декабрь отчетного года, а также в первом квартале планового года. Для составления плана спаривания коров в январе-июле нужна зоотехническая информация относительно их отелов в июне-декабре отчетного года. Относительно свиней в плановом году будет получено приплод от свиноматок, связывающие с сентября до конца отчетного года , а также в период с января по сентябрь планового року.
В планово-экономической работе предприятия широко используют показатель условного поголовья (для вычисления уровней насыщенности хозяйства поголовьем скота, обеспеченности кормами и т.д.). При этом применяют следующие коэффициенты: коровы , быки-производители - 1,0; молодняк старше года - 0,5; телята до года - 0,125; свиньи взрослые - 0,5; поросята старше 4 месяцев - 0,25; поросята до 4 месяцев - 0,05; овец и козы взрослые - 0,1; ягнята - 0,06; лошади взрослые - 1,1; молодняк лошадей старше года - 0,8; жеребята до года - 0,25; кролики - 0,02; птица - 0,02. Module . На основании потребности предприятия в продукции животноводства, а также запланированных продуктивности скота и птицы, структуры и оборота стада определяют плановый объем производства продукции. Производство мяса планируют по трем показателям: выращивание, реализация в живом и убойном массе. Так, валовая продукция выращивания состоит из массы прироста животных за год, живой массы приплода за исключением падежа животных и определяется формулою
П = (A Б) - (В С),
где П - продукция выращивания скота и птицы в живой массе (прирост); A - живая масса поголовья скота и птицы на конец планового года; Б - живая масса скота и птицы, которую планируют до выбытия (продажа соответствии с заключенными договорами, забой в хозяйстве, продажа племенной и другой скота, прочее выбытие за исключением падежа скота; В - живая масса скота и птицы на начало планового года; С - живая масса приобретенной скота и птицы и той, что поступила с сторони.
Вычисленная продукция выращивания скота и птицы в целом по данному их вида проверяется аналогичным расчетом по каждой половозрастной групою.
Валовой прирост за год определяется умножением среднегодового поголовья на среднесуточный прирост живой массы и на 365 дней. Общая масса полученного прироста по хозяйству должно соответствовать данным хозрасчетных планов ферм. Для проверки правильности расчетов по живой массы целесообразно провести балансовый расчет: Module . A = В Г Д - М,
где Г - масса приобретенной скота, приплода и поголовья, переведенного из других групп, Д - валовой прирост за год; M - масса скота, вибула.
Валовой выход яиц от кур определяют путем умножения среднегодового поголовья кур-несушек на запланированную яйценоскость одной среднегодовой головы, от другой птицы - перемножением принятой в плане средней яйценоскости на поголовье самок на начало року.
Продукцию выращивания скота и птицы, производство молока и яиц в кварталами и месяцами года планируют исходя из среднего поголовья соответствующих половозрастных групп за определенный период (информация берется из дополнительно составленного планового помесячной движения скота и птицы) и запланированной их производительности. При этом целесообразно учитывать фактические данные по продуктивности животных и производство продукции по месяцами и кварталами в предыдущие роки.
Планирование реализации продукции животноводства по кварталам года осуществляют исходя из планируемых объемов производства и дополнительно составленных балансов производства и распределения животноводческой продукции по кварталам. При этом необходимо учитывать различные колебания внутрихозяйственных производственных потребностей в молоке через неравномерность поступления приплода.

<- 7.3.1. Обоснование плановой производительности в животноводстве 7.4. Планирование потребности в кормах и обеспечения ими ->