Конспект лекций. менеджмент туризма

ГЛАВА 4. ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ

Удовлетворения потребностей и спроса в туризме представляет собой сложный процесс производства, продажи и потребления товаров и услуг. Спрос воспроизводится в цели путешествия: отдых, развлечения, лечение, деловые, религиозные контакты. Кроме того, реализация потребностей в отдыхе характеризуется такими признаками как продолжительность, комфортность, безопасность. Основу обеспечения этих качеств составляет предоставление туристических услуг (туруслуг).
Многое, что требует турист существует в природе, например: солнечный свет, кислород и т.д.. Такие элементы определяют как свободные услуги. Другие услуги могут быть либо такими, которые потребляются полностью: еда, напитки и др.., Или которые потребляются частично, например услуги размещения в гостинице. Туруслуги воспроизводят в себе присущие черты определенной местности и имеют специфический местный колорит. Итак, существуют целевые услуги, которые невозможно получить в любом другом месте в мире и их потребление составляет мсту подорожи.
В структуре потребления в туризме отличают основные, дополнительные и сопутствующие услуги. Основные услуги ориентируются на потребление туристов и предоставляются специализированными предприятиями (например, услуги размещения трансфера, экскурсий). Дополнительные услуги могут предоставляться как туристам (мини-бар в комнате, экскурсия в Диснейленд в Калифорнии, сафари в ЮАР), так и для местного населения (спектакли в «Мэдисон-Сквер-Гарден» в Нью-Йорке или Венской опере, музей Прадо в Мадриде или галерея Уффици во Флоренции ли т.д.). Сопутствующие услуги, в основном, потребляются местным населением, но имеют значение для общего жизнеобеспечения туристов, находящихся в определенной мисцевости.
К основным услугам чаще всего относят: услуги по организации перевозок от места жительства до места отдыха, услуги по перевозке туриста от места его прибытия в страну до места размещения (места временного пребывания во время отдыха) и наоборот - трансфер, а также другие перевозки в пределах страны пребывания, предусмотренных условиями поездки, размещения, питания, услуги по организации экскурсий и дозвилля.
Дополнительные услуги включают: услуги по организации экскурсий и досуга, услуги страхования туристов, услуги гидов, гидов-перскладачив, право пользования пляжем и т.д.. К сопутствующим услугам можно отнести: услуги ремонта техники, услуги по прокату, обмен валюты, телефон, почта и другие виды коммуникаций, бытовое обслуговування.
Такое разделение достаточно условно, поскольку существенных отличий каждой из составляющих туристической услуги с точки зрения потребительских свойств нет. Услуги, которые включены в основную программу и оформлено путевкой (ваучером), относят к сновным. Дополнительные и сопутствующие услуги турист приобретает самостоятельно в месте пребывания, они не входят в стоимость путевки. Однако, при организации путешествия с познавательной, профессионально-деловой, спортивной, религиозной целью, дополнительные услуги довольно часто включаются в тур как основные. Следующим образом:

<- 3. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИДОВ И ФОРМ ТУРИЗМА ГЛАВА 5. туроперейтинга ->