Конспект лекций. менеджмент туризма

Службы гостиницы и их функции

Главная функция гостиничного предприятия - предоставление временного жилья. Практически все современные заведения размещения включают в сферу своей деятельности предоставления услуг питания туристов (частично , или полный пансион). Учитывая мощное развитие процессов общественной глобализации , интернационализации и диверсификации туристической деятельности , современные отели зачастую предлагают услуги , которые условно можно считать дополнительными : трансферы , организация развлекательных мероприятий , бытового обслуживания , лечебно-оздоровительные процедуры и т.д.-
Организация обслуживания в гостиничном предприятии направляется на максимальное удовлетворение потребностей клиентов и быть четко структурированной. Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы , местоположением , спецификой клиентуры и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей каждого из працивникив.
Существует набор служб , обязательных для любого отеля :

<- Национальные системы классификации гостиниц Организация приема и размещения клиентов гостиничных предприятий ->